春爛漫な味、花山椒

春の出会いもの、鯛・筍・木の芽

白子の一瞬をいただく。

穴子の知られざる味「生あぶり」

「思えばと遠くまで来たものだ。。。」

美食材から美味への昇天

さぁ、召し上がれ、召し上がれ

備長炭でもっと美味しく。。。

主人、ただいまランナーズハイならぬ、ハモハイ。。。

今、日本の料理店で、このように削っている店はどのくらいあるのでしょうか、、、。